Philippe Lancelot 'Le Fond du Bâteau' Extra Brut 2018

Der Extra Brut 2018 von Philippe Lancelot ist eine Ode an die natürliche Weinherstellung und unterstreicht das Beste der Chardonnay-Traube ohne Schwefelzusatz. Diese besondere Herangehensweise betont nicht nur die Qualität und Reinheit des Weins, sondern stellt auch eine intellektuelle Herausforderung dar, die Weinkenner dazu einlädt, die subtilen Nuancen und die Entwicklung des Champagners über die Zeit hinweg zu erforschen.

Extra Brut 2018: Natürliche Vinifikation und Geschmacksentwicklung

Die Verwendung von 100% Chardonnay aus dem Jahrgang 2018 betont die Reinheit und den klaren Ausdruck der Traube. Ohne den Zusatz von Schwefel ermöglicht diese Methode eine vollständig natürliche Entwicklung, die die authentischen Aromen und die Textur des Weins hervorhebt. Über die Zeit entfaltet sich der Extra Brut 2018, wobei am ersten Tag der warme Charakter des Jahrgangs 2018 spürbar ist und am zweiten Tag die typische Chouilly-Säure hinzukommt, die dem Champagner zusätzliche Energie und Spannung verleiht. Dieser Prozess illustriert das immense Entwicklungspotenzial des Champagners, der idealerweise dekantiert oder ausreichend belüftet werden sollte, um seine volle Pracht zu erleben.
Alk 10-13%
Enthält Sulfites