Winzer-Champagner: Domaine Vincey - Tradition und Innovation

Im Herzen der Côte des Blancs

Im Herzen der Côte des Blancs gelegen, hebt sich Domaine Vincey als bemerkenswerter Produzent von Winzer-Champagner hervor, bekannt für seine exzellenten Grand Cru Weinberge in Oger, Le Mesnil-sur-Oger und Chouilly. Unter der Leitung von Quentin und Marine Vincey, der achten Generation der Champagnerbauernfamilie, verkörpert das Weingut das Erbe und die Innovation im Champagneranbau.

Nachhaltiger Weinbau im Fokus

Mit etwa 8 Hektar, dessen Kernstück in Oger liegt, hat Domaine Vincey bedeutende Fortschritte im nachhaltigen Weinbau erzielt. Seit 2023 ist das Weingut für seine Hingabe zu biologischen und biodynamischen Praktiken, zertifiziert durch Demeter, anerkannt. Diese Verpflichtung unterstreicht ihre Wertschätzung für traditionelle Anbaumethoden und die Betonung natürlicher Prozesse.

Traditionelle Methoden treffen auf biologische Exzellenz

Die Herangehensweise von Domaine Vincey an die Champagnerproduktion zeugt von ihrem Respekt vor der Natur. Trauben werden sorgfältig in einer 4.000-Kilogramm-Korb-Presse ohne den Einsatz von Sulfiten gepresst, gefolgt von einer natürlichen Fermentation in französischen Eichenfässern. Dieser Prozess betont ihre Initiativen für "biologisch und Demeter-zertifizierte Weinberge in Frankreich" sowie "Natürliche Fermentation in Eichenfässern".

Artisanaler Champagner mit einzigartiger Terroir-Interpretation

Bekannt für die Herstellung von Champagnern, die das einzigartige Terroir von Oger widerspiegeln, werden die Kreationen von Domaine Vincey für ihre lebendige Energie und tiefe Dichte gefeiert. Diese handwerklichen Champagner, darunter der Vincey Oger Grand Cru 2019, der Vincey 'Le Grand Jardin' Chardonnay d'Oger Grand Cru Brut Nature, und der Vincey Mesnil/Oger 19, vereinen robuste Konzentration mit Trinkbarkeit und präsentieren das unverwechselbare historische Terroir der Vincey-Familie.

Durch die Integration nachhaltiger Praktiken mit traditioneller Weinherstellung steht Domaine Vincey als Leuchtfeuer der Exzellenz in der Gemeinschaft der Winzer-Champagner dar, welches Kenner einlädt, die Tiefe und Eleganz ihrer Grand Cru Auswahl zu erleben.